Подскажите, как можно человека из запоя вывести?

Вызывайте скорую, они могут капельницу поставить.

Можно конечно обычную скорую вызвать, но они на такой вызов могут целый день ехать. Поэтому вам проще будет тут https://rehab-tyumen.ru/ вызвать нарколога на дом. Он быстро и аккуратно приведет вашего родственника в чувства. И при необходимости проведет с ним беседу и предложит варианты лечения от алкогольной зависимости.